Colombia Huila – Palestina

Regionenkaffee

Der Bundesstaat Huila befindet sich im Süden Kolumbiens, und das spezifische Anbaugebiet liegt im äußersten Süden von Huila, etwa 45 Autominuten südöstlich der Stadt Pitalito, in einer sehr kleinen Gemeinde namens Palestina. Im südlichen Huila ist der Macizo Colombiano, der von den Anden gebildet wird, in drei separate Gebirgszüge (Cordilleras), die das Land von Süden nach Norden durchziehen und die karibische kosten. Der Macizo ist der Ursprung einiger der größten Flüsse des Landes, darunter der Magdalena und der Guarapa. Die Dichte ist gering, die meisten Farmen haben nicht mehr als 4.000 Bäume pro Hektar. Die Höhenlage der Farmen reicht von 1600 Metern bis 1900 Metern über dem Meeresspiegel. Angebaut werden hauptsächlich Caturra- und Colombia-Sorten, und Alle Farmen haben viel Schatten durch lokale Bäume wie Walnuss und Guayacan. Gelegen am Am Hang des großen Macizo gelegen und angesichts der großen Höhe und des etwas kalten und regnerischen Mikroklimas haben die Kaffeebäume besondere Eigenschaften: Anstelle einiger großer Blüten gibt es mehrere kleine, was bedeutet, dass der Kaffee 10 Monate im Jahr geerntet wird. Die Zeit von der Blüte bis zur Ernte beträgt 34 bis 35 Wochen, ein paar Wochen länger als als üblich, da das frische Klima mehr Zeit für die Reifung der Kirschen benötigt. Der Kaffee wird auf jeder Farm gewaschen und vorgetrocknet, und dann wird das Pergament von den Erzeugern zur zur zentralen Trocknungsstation in der Stadt gebracht, wo er je nach Wetterlage 2 bis 4 Tage lang in je nach Wetterlage.

Land: Colombia
Region: Palestina, Pitalito
Farm: 92 farms
Farm Größe: 3 - 5 ha on average
Höhenlage: 1.600 - 1.900 masl
See fact sheet

Coffees

Dieser Kaffee hat eine helle Säure, einen vollen Körper und Aromen von tropischen Früchten.

Tropische Früchte
Variety: Caturra, Colombia
Processing: Gewaschen
Grade: Excelso
Body: Voll
Acidity: Klar
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