Huila wird von den zentralen und östlichen Gebirgsketten der Anden eingerahmt und liegt größtenteils im Magdalena-Tal oder an den steilen Berghängen. Außerdem ist es eine wichtige Quelle für Wasser und Wildtiere. Das Mikroklima in den Bergen in Verbindung mit einer großen Höhe und einer Vielzahl von Böden schafft eine perfekte Umgebung für den Anbau von hochwertigem Kaffee. Kein Wunder, dass die Bauern aus Huila regelmäßig „Cup of Excellence“ Lots produzieren und die Region schnell zum größten Kaffeeanbaugebiet Kolumbiens wird. Das Klima, das Terroir und – was vielleicht am wichtigsten ist – die harte Arbeit der Erzeuger und ihr Streben nach Qualität machen Huila zu einem Anbaugebiet, das man kennen und – falls noch nicht geschehen – probieren sollte.