Ulrich Salamun produziert auf seiner \u201eFinca Los Andes\u201c erstklassigen Kaffee, aber er gesteht, dass er sie immer mit ihrem regionalen Namen \u201eFinca La Pavona\u201c bezeichnet. Der \u00d6sterreicher Ulrich Salamun, der auch f\u00fcr seine Comedy-Gruppe \u201emaschek.\u201c bekannt ist, baut seit 2003 Kaffee in Nicaragua an. Der Kaffee wird auf der Farm gepulpt, fermentiert, gewaschen und vorgetrocknet, dann in die familieneigene Trocknungsanlage transportiert, wo er in der Sonne getrocknet und – nach einer Ruhezeit von mindestens sechs Wochen – geh\u00fclst und sorgf\u00e4ltig f\u00fcr den Export vorbereitet wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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