Die Familie Mierisch betreibt seit \u00fcber 100 Jahren Kaffeeanbau in Nicaragua. Sie verbringen ihre Tage in den hohen Bergen der nicaraguanischen Regionen Matagalpa und Jinotega. Als Familienbetrieb haben sie auf beiden Seiten ihrer Familien qualitativ hochwertigen Schattenkaffee angebaut. Zwei Familiengeschichten, die im Kaffeeanbau enden. Lange Rede, kurzer Sinn: In den fr\u00fchen 1900er Jahren arbeitete Bruno Mierisch mit seinem Sohn Wilfrido auf den Kaffeefarmen. Dann arbeitete Wilfrido mit seinen Jungen auf den Kaffeefarmen, und heute arbeiten seine Jungen mit ihren S\u00f6hnen und T\u00f6chtern auf den Kaffeefarmen. El Limoncillo ist eine \u00f6kotouristische Farm, die die Flora und Fauna, die auf ihr leben, streng bewahrt. Mit einer Schichth\u00f6he zwischen 850 und 1200 Metern haben wir uns daf\u00fcr entschieden, die Sorten in den verschiedenen H\u00f6henlagen anzupassen: unten Catuai, in der Mitte Pacamaras und oben Java, um das Beste aus jeder Sorte herauszuholen, sowohl was die Qualit\u00e4t als auch die Produktivit\u00e4t betrifft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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