Unser Malawi Pamwamba Kaffee wird aus der besten Kaffeequalit\u00e4t ausgew\u00e4hlt, die von einer Plantage in Malawi stammt. Das Gut ist von der Rainforest Alliance zertifiziert. Die j\u00e4hrliche Niederschlagsmenge schwankt zwischen 850 und 1.335 mm. Drei Fl\u00fcsse flie\u00dfen durch das Gut: der Mpeni-Fluss, der Ngapani-Fluss und der Nsondole-Fluss. Der Mpeni-Fluss speist den Mpeni-Damm und hat ein Fassungsverm\u00f6gen von 3 Millionen Kubikmetern Wasser. Der Kaffeeanbau wird durch zus\u00e4tzliche Bew\u00e4sserung aus dem Mpeni-Damm unterst\u00fctzt, die in Form von gefilterter Tr\u00f6pfchenbew\u00e4sserung erfolgt. Die angepflanzten Kaffeesorten sind eine Mischung aus SL28 und Catimor 129, die gemeinsam geerntet werden, um eine Sortenmischung zu bilden. Die Bl\u00fctezeit wird traditionell nach den ersten Regenf\u00e4llen Anfang November eingeleitet, und die Ernte der reifen Kirschen beginnt Ende Mai mit der Fr\u00fchbl\u00fcte. Die Haupternte findet von Juni bis August statt, und Ende September wird die Ernte abgezogen. Der geerntete Kaffee wird in der Nassm\u00fchle des Anwesens gemahlen und in der Sonne getrocknet, wobei das trockene Pergament etwa sechs Wochen lang gelagert und konditioniert wird, bevor es zur Trockenmahlung und Sortierung in die M\u00fchle geschickt wird, die sich n\u00f6rdlich von Limbe, etwa 252 km vom Anwesen entfernt, befindet. Es besteht eine umfassende R\u00fcckverfolgbarkeit vom Feld bis zu den S\u00e4cken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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