Kolumbien ist der zweitgr\u00f6\u00dfte Kaffeeproduzent der Welt und der gr\u00f6\u00dfte Produzent von gewaschenem Arabica. Das Land exportiert j\u00e4hrlich etwa 12,5 Millionen S\u00e4cke – etwa 50 Prozent davon in die Vereinigten Staaten – und verbraucht etwa 2 Millionen S\u00e4cke innerhalb seiner Grenzen.<\/p>\n
Kolumbien ist auch insofern einzigartig, als dass dank seiner Gr\u00f6\u00dfe und der Vielfalt der Gel\u00e4ndeformen und Mikroklimata zu jeder Jahreszeit in irgendeinem Teil des Landes Kaffee produziert wird. Colombia Supremo bezieht sich auf die gr\u00f6\u00dfte Gr\u00f6\u00dfe der Bohnen aus Kolumbien. Supremo hat eine Siebgr\u00f6\u00dfe von 17 oder 18 und ist etwas gr\u00f6\u00dfer als die Excelso-Unterscheidung. Supremo- und Excelso-Bohnen k\u00f6nnen zur gleichen Zeit vom gleichen Baum geerntet und sp\u00e4ter nach Gr\u00f6\u00dfe sortiert werden, aber das ist nicht der einzige Unterschied zwischen ihnen. Excelso-Bohnen werden au\u00dferdem nach der Europ\u00e4ischen Aufbereitung (EP) verarbeitet, einem Qualit\u00e4tsmerkmal, das nur eine sehr geringe Anzahl zul\u00e4ssiger Fehler zul\u00e4sst. Kolumbien besteht aus 32 Departements (vergleichbar mit Bundesstaaten) und 22 Kaffeeanbaugebieten.
\nUnser Colombia Supremo stammt aus einer einzigen Region, die sich jedoch je nach Verschiffungszeitpunkt \u00e4ndert. Was jedoch immer gleich bleibt, ist das Tassenprofil, das jede regionale Mischung erf\u00fcllen soll.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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