In den Anf\u00e4ngen der Seefahrt brauchten Klipper mit Holzschiffen etwa sechs Monate, um Europa zu erreichen. Aufgrund der Klimaschwankungen ver\u00e4nderte der Kaffee seine urspr\u00fcngliche Bohnenform, Farbe, Gr\u00f6\u00dfe und seinen Geschmack. Heutzutage nutzen indische Produzenten den Monsun, um eine Kaffeespezialit\u00e4t mit genau den gleichen Eigenschaften wie fr\u00fcher herzustellen \u2013 ohne die Verz\u00f6gerungen. Unsere Monsun-Kaffees werden ausschlie\u00dflich in Indien zubereitet und von dort importiert. Der traditionelle Monsun-Prozess wird an der Malabar-K\u00fcste, d. h. an der Westk\u00fcste Indiens, insbesondere in Mangalore, durchgef\u00fchrt. Die Region Malabar ist f\u00fcr ihre hervorragenden nat\u00fcrlichen Ressourcen bekannt. Die feuchte Monsun-Atmosph\u00e4re bewirkt quantitative und qualitative Ver\u00e4nderungen in den Kaffeebohnen, die f\u00fcr den einzigartigen milden Geschmack sorgen. Beim D\u00e4mpfprozess werden die Naturals in 10 bis 15 cm dicken Haufen in einem gut bel\u00fcfteten Lagerhaus mit Ziegel- oder Betonboden den feuchten Monsunwinden ausgesetzt. Dieser Prozess wird an der Westk\u00fcste Indiens durchgef\u00fchrt, wobei die Winde aus dem Arabischen Meer w\u00e4hrend der S\u00fcdwestmonsunmonate Juni bis September genutzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In den Anf\u00e4ngen der Seefahrt brauchten Klipper mit Holzschiffen etwa sechs Monate, um Europa zu erreichen. Aufgrund der Klimaschwankungen ver\u00e4nderte der Kaffee seine urspr\u00fcngliche Bohnenform, Farbe, Gr\u00f6\u00dfe und seinen Geschmack. Heutzutage nutzen indische Produzenten den Monsun, um eine Kaffeespezialit\u00e4t mit genau den gleichen Eigenschaften wie fr\u00fcher herzustellen \u2013 ohne die \u00a0read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":17973,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-19702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-indien"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19702"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20399,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19702\/revisions\/20399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}