El Carmen ist eine im Schatten angebaute Bourbon-Kaffeefarm auf dem Vulkan Chinchontepec in San Vicente, El Salvador. Die Farm wird seit 1955 von der Familie Cristiani Burkard gef\u00fchrt und hat sich hochwertigem Kaffee, nachhaltigen Anbaumethoden und dem Wohlergehen ihrer Mitarbeiter verschrieben.
\nDie Sorten Bourbon und Pacamara wachsen in einer H\u00f6he von 900 bis 1.700 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die Kirschen werden von Hand gepfl\u00fcckt und in der zertifizierten M\u00fchle der Farm verarbeitet, wo sie gewaschen aufbereitet werden. El Carmen verarbeitet nur seinen eigenen Kaffee, um Konsistenz und au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n
Als Rainforest Alliance-zertifizierter Betrieb erf\u00fcllt die Farm strenge \u00f6kologische und soziale Standards. Die H\u00e4lfte des Landes wird als Naturschutzgebiet erhalten, und der im Schatten angebaute Kaffee unterst\u00fctzt einheimische und wandernde Arten. In einem stark abgeholzten Land macht Schattenkaffee mittlerweile etwa 70 % der Waldfl\u00e4che El Salvadors aus. <\/p>\n
El Carmen legt Wert auf chemiefreie Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung, nutzt Maniokpflanzen zur Verringerung der Bodenerosion und pflanzt j\u00e4hrlich B\u00e4ume, um sowohl die Plantage als auch die lokale Tierwelt zu erhalten. Die M\u00fchle verbraucht nur 10 % der Wassermenge, die herk\u00f6mmliche M\u00fchlen ben\u00f6tigen, und alle Nebenprodukte werden wiederverwendet oder recycelt.
\nDie Farm f\u00f6rdert auch die Bildung, Gesundheitsversorgung und Freizeitgestaltung der Arbeiter. Mehr als 200 Familien profitieren das ganze Jahr \u00fcber davon, w\u00e4hrend der Erntezeit sind es sogar 600.
\nEl Carmen ist \u00fcberzeugt, dass sein Kaffee die Sch\u00f6nheit seiner Heimat widerspiegelt \u2013 und hofft, dass Sie den CB-Kaffee genauso genie\u00dfen wie die Mitarbeiter ihn produzieren. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Carmen ist eine im Schatten angebaute Bourbon-Kaffeefarm auf dem Vulkan Chinchontepec in San Vicente, El Salvador. Die Farm wird seit 1955 von der Familie Cristiani Burkard gef\u00fchrt und hat sich hochwertigem Kaffee, nachhaltigen Anbaumethoden und dem Wohlergehen ihrer Mitarbeiter verschrieben. Die Sorten Bourbon und Pacamara wachsen in einer H\u00f6he \u00a0read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":20952,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-20982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-salvador-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20982"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20989,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20982\/revisions\/20989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/interamericancoffee.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}