Lambari liegt im südlichen Teil von Minas Gerais, Brasilien, und ist eine bemerkenswerte Kaffeeanbauregion, die für ihr einzigartiges Mikroklima und ihre fruchtbaren Böden bekannt ist.
Die Region liegt direkt hinter den Mantiqueira-Hügeln und an der Schnittstelle zu Campos das Vertentes – einem Übergang zwischen dem Atlantischen Regenwald und dem Cerrado-Biom – und bietet die Möglichkeit, einzigartige Tassenprofile zu entdecken.
Lambari gehört auch zum sogenannten Circuito das Águas (Wasserkreislauf), da es viele Flüsse gibt, die von den Wasserquellen in den Mantiqueira-Hügeln herabfließen. Die Kaffeeproduktion dort wird von Kleinbauern betrieben.
Die Kaffeebranche in Lambari besteht überwiegend aus Kleinbauern, die traditionelle und nachhaltige Anbaumethoden anwenden, die über Generationen weitergegeben wurden. Diese Bauern setzen auf Qualität statt Quantität und beteiligen sich oft an Kooperativen, um den Marktzugang und die wirtschaftliche Widerstandsfähigkeit zu verbessern.
