Das günstige Klima und die Landschaft sowie die handwerkliche Herstellung des Getränks haben die Region Sul de Minas zum größten Kaffeeanbaugebiet Brasiliens werden lassen. Hinzu kommen das Engagement auf allen Produktionsstufen, eine solide Infrastruktur und Investitionen in die Forschung. Die milden Temperaturen und die Höhenlage sorgen für nährstoffreiche Böden und ein Klima mit reichlich Niederschlägen im Sommer und kalten, feuchtigkeitsfreien Wintern. Das Ergebnis ist die Erzeugung einzigartiger Kaffeesorten. Die Berge sind Teil der regionalen Identität von Sul de Minas Identität, und die Kaffeefelder erstrecken sich über diese Landschaft. In der Sprache Tupi-Guarani bedeutet der Begriff APUÃ „Berg“.
