Die Familie Brioschi, italienischer Herkunft, baut bereits in der fünften Generation Kaffee an. Ihre Hauptfarm, der Sítio dos Cedros, liegt in Venda Nova do Imigrante, in den Montanhas do Espírito Santo auf 950–1100 m Höhe. Gemeinsam mit der zweiten Farm, Sítio Volta Peçanha, kultivieren sie hochwertige Arabica-Varietäten wie Catucaí 785, Catuaí Açu, Arara und Catuaí Vermelho.
Die Bohnen reifen langsam von Mai bis Dezember und werden manuell geerntet. Die Familie setzt auf Agroforstwirtschaft, um die Umwelt zu schützen und die Qualität des Kaffees zu steigern. Die Verarbeitung erfolgt auf überdachten afrikanischen Trockenbetten, mit Methoden wie natural, pulped natural, fully washed und fermentiert.
Die Kaffees zeichnen sich durch hohe Süße, cremige Textur, lebendige Säure und komplexe Aromen aus – darunter Karamell, Zuckerrohr, florale Noten, gelbe und rote Früchte, Honig und Nüsse. Ihre Arbeit wurde mehrfach ausgezeichnet, u. a. mit dem Prêmio Destaque Brasil 2017.
