Costa Rica – Hacienda Sonora – Red Catuai

Die Hacienda Sonora befindet sich im Zentraltal von Costa Rica, am Fuße des weltberühmten Vulkans Poas. Die Farm hat eine Fläche von etwa 100 Hektar, die sich aus 65 Hektar beschattetem und unbeschattetem Kaffeeanbau und 35 Hektar wildem Wald zusammensetzt. Die durchschnittliche Höhe beträgt 1.200 m über dem Meeresspiegel. Unser Kaffee wächst in einer Umgebung, die von exotischen Bäumen und anderer Vegetation umgeben ist, was eine hervorragende Voraussetzung für die Qualität des Kaffees ist und die Chemie des ohnehin schon natürlich reichen vulkanischen Bodens verbessert. Dank des vielfältigen Ökosystems der Farm finden viele verschiedene Vogel- und Tierarten auf unserem Land Zuflucht.

Country
Costa Rica
Region
Carrillos Altos de Poas, Alajuela
Farm
Hacienda Sonora
Owner
Alberto Guardia
Farm Size
65 ha.
Altitude
1.300 masl.
Variety
Red Catuia
Processing
Honey
Body
Ausgewogen
Acidity
Sanft
Flavour
Kakao, Steibobst, Wassermelone