La Candelilla ist ein privates Unternehmen im Besitz von sieben Brüdern/Schwägern (Ricardo Hernandez, Didier Sanchez, Mario Sanchez, Pablo Sanchez, Hugo Naranjo, Mario René Solis und Enrique Rivera). Sie alle besitzen zwischen 3 und 5 kleine Farmen und verarbeiten ihren Kaffee in der Mühle La Candelilla.
La Candelilla Estate befindet sich in der Gemeinde Tarrazú, Costa Rica. Die Farm ist bekannt als einer der Pioniere in der Produktion von Mikro-Lots in Costa Rica und ist berühmt für die Herstellung von gewaschenen, Naturals und mit Honey verarbeiteten Kaffees von ausgezeichneter Qualität. Die Farm baut verschiedene Sorten an und experimentiert mit ihnen, darunter Caturra, Catuai, Typica, Geisha und SL28. Candelilla war eine der ersten Farmen in Costa Rica, die afrikanische Betten für den Trocknungsprozess einführte, und war eine der ersten, die sich ganz auf die Verarbeitung von Mikro-Lots in ihrer eigenen Mikro-Mühle konzentrierte.
