Das Antigua-Tal ist eine der bekanntesten Kaffeeanbauregionen Guatemalas. Es liegt im zentralen Hochland des Landes und ist von drei Vulkanen umgeben – Agua, Fuego und Acatenango –, die der Region ihren Namen „Los Volcanes“ geben. Die malerische Stadt La Antigua Guatemala ist eine kulturelle und historische Sehenswürdigkeit des Landes. Mehr als 233 Jahre lang, bis zum verheerenden Erdbeben im Jahr 1773, war sie sogar die Hauptstadt Guatemalas. Die Stadt ist von drei Vulkanen umgeben, dem Agua, dem Acatenango und dem Fuego, die in regelmäßigen Abständen aktiv werden und nach wie vor eine ernsthafte Bedrohung für die Bewohner der Region darstellen. Das Stadtzentrum, das nach dem Erdbeben restauriert wurde, ist seitdem von der städtischen Modernisierung verschont geblieben und wurde 1979 von den Vereinten Nationen zum Weltkulturerbe erklärt. Aufgrund der hervorragenden klimatischen Bedingungen und der fruchtbarsten vulkanischen Böden gedeihen hier auf einer Höhe von 1.500 Metern über dem Meeresspiegel Arabica-Kaffeesorten wie „Bourbon“ und „Catuai“. Unter unseren guatemaltekischen Kaffees sind der Genuine Antigua Los Volcanes und der Almolonga in Bezug auf die Qualität mit Abstand die besten Kaffees. Das Geschmacksprofil dieser Kaffees ist vor allem komplex. Wir sind immer wieder erstaunt über die Vielfalt der Geschmacksnuancen, die je nach Röstgrad zum Vorschein kommen.
