Don Horst bereiste Lateinamerika ausgiebig, machte zunächst Halt in Costa Rica, dann in Mexiko, bevor er sich 1961 in Guatemala niederließ. Obwohl er erst 1988
Kaffee auf seiner Farm anbaute, ist sein Kaffee bereits zu einem der besten Guatemalas geworden. Sein Kaffee belegte 2002 den 6. Platz bei der guatemaltekischen Kaffee-Internetauktion und war der einzige Kaffee aus der gesamten Region Alta Verapaz, der sich qualifizierte. Inmitten der Kaffeeplantagen befindet sich eine Fülle natürlicher Schönheit. Die Vielfalt der Flora und Fauna macht die Farm zu einem Naturwunder. Wenn Sie tief in das 550 Hektar große Land vordringen, das Don Horsts Farm umfasst, finden Sie eine Fülle von Blumen, darunter Orchideen, Kardamom und die Monja Blanca, die Nationalblume Guatemalas. Tiefer im Inneren der Farm finden Sie einen wunderschönen 100 Meter hohen natürlichen Wasserfall, der unserer Marke „La Cascada” (spanisch für „Der Wasserfall”) alle Ehre macht. Nur wenige Meter vom Hauptstrom des Wasserfalls entfernt finden Sie kleine Felshöhlen, die durch Millionen Jahre der Wassererosion entstanden sind. Die Schönheit von Horst Spitzkes Kaffee unterscheidet sich nicht von der seiner Farm. Dieser Kaffee stammt aus einer Region, die für ihren tropischen Regenwald, ihre geschichtsträchtige indigene Vergangenheit und ihren wunderbar säuerlichen Kaffee bekannt ist. Don Horst ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer und erfahrener Müller, der sich seit 1988 dafür einsetzt, nur das Beste aus seiner Farm herauszuholen, und sein Kaffee ist vielleicht der auffälligste säuerliche Kaffee in der Region. Diese Zitrus-Explosion, gepaart mit einem sehr ausgewogenen Körper, schafft einen Single-Origin-Genuss für die Ewigkeit.
