Auf der Finca La Esperanza, an den Hängen des Berges „Wapen“ (benannt nach einem Indianerhäuptling der Yanesha) in der Nähe von Villa Rica, wo auf 1800 m Höhe der beste Bio-Kaffee angebaut wird. Señora Onofre Martin stammt von den indigenen Yanesha ab und baut bereits in der dritten Generation Kaffee an. Ihre hervorragenden Arabica-Sorten setzen sich aus Caturra, Catuai, Bourbon, Geysha und Catimor zusammen. Als biologisch wirtschaftender Bauer baut sie ihren Kaffee im Schatten des Agroforsts mit Respekt für die Umwelt, die Flora und Fauna ihrer Region an. Sie sagt: „Biologischer Kaffee von höchster Qualität ist eine große Hoffnung für uns, um unsere Familien voranzubringen.“
