La Cumbre Estate liegt in einer der besten und bekanntesten Kaffeeanbauregionen Guatemalas, der Fraijanes-Hochebene (D.O.C.), zwischen 1.800 und 2.100 m über dem Meeresspiegel. Die äußerst fruchtbaren Böden, auf denen der Kaffee wächst, sorgen für ausgewogene und dennoch reichhaltige Aromen, die für eine klare, helle und kräftige Tasse mit einer frischen Säure sorgen, die einem Geschmack von Aprikose, Blaubeere und Schweizer Schokolade-Toffee-Nuss Platz macht. Der Kaffee hat einen langen und geschmackvollen Nachgeschmack.
Vulkanische Böden, die mit Bimsstein gefüllt sind, eine sehr hohe Lage und ein aktiver Vulkan sind Merkmale, die Fraijanes mit dem nahe gelegenen und ebenfalls berühmten Kaffee aus Antigua gemeinsam hat. Aber viel Regen, hohe und schwankende Luftfeuchtigkeit und ein breiterer Temperaturbereich sorgen für ein ganz anderes Klima in Fraijanes.
Der Vulkan Pacaya, der aktivste Vulkan Guatemalas, versorgt die Region von Zeit zu Zeit mit einer leichten Aschedeposition, die dem Boden einen wichtigen Mineralstoffschub verleiht. Die Trockenzeit ist sonnenreich. Obwohl Wolken, Nebel und sehr starker Tau am frühen Morgen häufig sind, verziehen sie sich schnell, sodass das gesamte Fraijanes-Plateau sonnengetrocknet ist.
