Äthiopien – Sidamo Shantawene

Im Jahr 2006 gründeten die Brüder Asefa und Mulugeta Dukamo das Unternehmen Daye Bensa, einen Kaffeeanbauer und -exporteur in Äthiopien. Daye Bensa exportiert Kaffee von seiner Farm im Dorf Shantawene sowie von „Outgrowern“ in drei Dörfern: Shantawene, Karamo und Bombe. Der Kaffee aus Shantawene ist nach dem Dorf benannt, in dem die meisten Menschen, darunter viele Frauen, auf der Kaffeefarm arbeiten. Daye Bensa liegt auf einer Höhe von 1.900 bis 2.217 Metern, und die gelieferten Kirschen stammen von den Höfen der Kleinbauern, die weiter oben am Berg zwischen 2.000 und 2.400 Metern liegen. Daye Bensa besitzt 15 Waschstationen in drei Distrikten, die den gesamten Kaffee, den sie exportieren, verarbeiten. Alle Farmen sind nach biologischen und C.A.F.E.-Praktiken zertifiziert und arbeiten an weiteren Zertifizierungen. Im Juli 2018 veranstaltete das Unternehmen einen Tag der Outgrower. Fast 1.000 Bauern versammelten sich, um ihre Ernten zu feiern und die zweite Zahlung für ihre Kaffeekirschenbeiträge zu erhalten. Daye Bensa belohnte außerdem die drei besten Bauern aus jedem der drei Dörfer mit Zertifikaten und Geldpreisen und würdigte sie damit für die gleichbleibend hohe Qualität ihrer Kirschen. Für die Zukunft hofft Daye Bensa, mit mehr Bauern zusammenzuarbeiten, insbesondere um Bäuerinnen zu fördern, und mit der Hawassa University zusammenzuarbeiten, um Studenten bei der Durchführung von Forschungsarbeiten zur Verbesserung der Kaffeequalität zu unterstützen.

Country
Äthiopien
Region
Sidama Zone
Farm
Shantawene Village
Altitude
1.990 – 2.190 masl.
Variety
74110/74112, Mikicho, Setami, Heirloom
Processing
Natural
Grade
Gr.1
Body
Samtig
Acidity
Elegant
Flavour
Floral, Beeren