Yakumama hat es sich zur Aufgabe gemacht, den ökologischen Anbau und die ökologische Landwirtschaft bei seinen Mitgliedern zu fördern, und zwar durch ständige technische Schulungen und die Durchführung von Projekten, die eine nachhaltige Entwicklung ihrer Familien und Gemeinden vorantreiben. Die Vision von Yakumama ist es, sich als Grundnahrungsmittel zu etablieren und die Versorgung mit 100 % ökologischen Produkten durch fairen Handel zu gewährleisten, von dem alle angeschlossenen Genossenschaften profitieren. Eine der fünf Kooperativen, die zu Yakumama gehören, ist Gallito de las Rocas.
Sie wurde am 4. Dezember 2012 von 260 Kaffeeproduzenten im Bezirk Namballe, Provinz San Ignacio, Departement Cajamarca, gegründet. Insgesamt 550 Hektar sind dem Anbau von Bio-Kaffee gewidmet. Dieser Kaffee wird seit mehr als 100 Jahren von unseren Vorfahren angebaut, die ihre Traditionen und ihr Wissen geerbt haben. Heute ist er unser Haupteinkommen und die Lebensgrundlage für unsere Familien geworden. Er ist auch eine nachhaltige Entwicklungsalternative, die uns eine soziale Eingliederung im Einklang mit unserer Umwelt ermöglicht. Die Erzeuger in Gallito de las Rocas arbeiten wie eine Familie zusammen. Durch diese Zusammenarbeit haben wir ein stabiles Einkommen für unsere Gemeinschaft erreicht, das ständig wächst. Vor sechs Jahren haben wir die Erzeuger zusammengeführt und den Übergang zur Produktion von zertifiziertem Kaffee eingeleitet. In diesen Jahren ist unsere Gemeinschaft gewachsen und hat zwei soziale Projekte durchgeführt, die sich positiv auf unsere Erzeuger auswirken.
