Das genaue Anbaugebiet des Ecuador SHB Loja BCS Organic liegt im Bezirk Puyango in der Provinz Loja im Süden des Hochlands an der Grenze zu Peru. 90 % der Region Puyango liegen auf einer Höhe zwischen 800 m und 2000 m über dem Meeresspiegel. Das Klima ist subtropisch und die Vegetation vielfältig. Das Hochland und die feuchten Wälder in Puyango bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffee unter Schattenbäumen und sorgen für den Erhalt der Artenvielfalt. Die 680 kleinen Bauern in Puyango haben sich zu einer Vereinigung mit dem Namen PROCAP „Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango“ zusammengeschlossen. Die bewirtschaftete Fläche beträgt 2500 ha und die Jahresproduktion liegt bei etwa 1000 Säcken à 60 kg. PROCAP unterstützt den Anbau der Arabica-Sorte „Typica“, die optimal an die klimatischen Bedingungen der Region angepasst ist, nur minimale Düngung benötigt und einen hervorragenden Kaffee hervorbringt. Um die biologischen Kriterien einzuhalten, haben die Bauern eine effiziente Kompostproduktion entwickelt, die es ermöglicht, dem Ökosystem natürliche Nährstoffe zurückzugeben. Das Ziel der Kaffeebauern in Puyango ist es, gewaschenen hochwertigen Arabica in homogener Qualität zu produzieren, ohne das umliegende Ökosystem zu zerstören, und für ihre Familien eine solide wirtschaftliche Basis für die Zukunft zu schaffen.
