360Coffee, entwickelt von der Yayasan Ekosistem Lestari über PT Orang Utan Lestari, arbeitet mit Kleinbauern in Sumatra zusammen, um hochwertigen, rückverfolgbaren Arabica-Kaffee zu produzieren und gleichzeitig Ökosysteme zu schützen und lokale Lebensgrundlagen zu stärken. Der Kaffee stammt aus den Tapanuli Highlands in der Nähe des Batang-Toru-Waldes, Heimat des stark gefährdeten Tapanuli-Orang-Utans und entscheidend für Wasser, Klima und Ernährungssicherheit der Region. Der Kaffee wird ausschließlich außerhalb von Waldgebieten nach einem strikten Entwaldungsverbot angebaut. 360Coffee kooperiert mit über 100 Bauern, bietet Schulungen zu nachhaltiger Landwirtschaft, Schädlingsbekämpfung und Qualitätskontrolle an, während die Nachernteverarbeitung eine Spezialitätenqualität garantiert.
Das Modell basiert auf drei Säulen: Produktion, Schutz und Inklusion, um Produktivität zu steigern, Wälder und Biodiversität zu bewahren und gerechte wirtschaftliche Vorteile zu sichern, auch für Frauen und Jugendliche. Die Lieferkette ist klimabewusst und klimaneutral zertifiziert, wobei Emissionen reduziert und über verifizierte Klimaschutzmaßnahmen ausgeglichen werden. Durch rückverfolgbare, ethische und klimaverantwortliche Handelspraktiken unterstützt 360Coffee nachhaltige Lebensgrundlagen und den Schutz von Wäldern in Indonesien.
