Eine äthiopische Legende erzählt von einem jungen Hirten namens Kaldi und seiner Ziegenherde und wie sie eines Tages unerwartet auf ein Dutzend kleiner Bäume mit vielen roten Kirschen stießen. Sie waren keine gewöhnlichen Kirschen, denn als seine Herde diese Kirschen aß, wurden sie außergewöhnlich wach und lebendig. Sogar Kaldi probierte die Kirschen und war sehr zufrieden damit, dass sie ihm genug Energie gaben, um seine Ziegen die ganze Nacht über genauer zu beobachten. Eines Tages erzählte Kaldi einem Mönch von dieser ungewöhnlichen Frucht. Kurz darauf aßen alle Mönche diese prächtigen Kirschen und genossen ihre Kraft, sich wieder aufzufüllen.
Viele Menschen glauben, dass Äthiopien der Geburtsort des Arabica-Kaffeebaums ist. Der Baum wächst am besten in Höhen von 1.200-1.800 Metern. Die Haupternte ist von Oktober bis Dezember. Nur 2% der Ernte sind im Besitz der Regierung. Fast die Hälfte der Bevölkerung arbeitet für eine Art Kaffeefarm. Daher spielt Kaffee eine große Rolle in der äthiopischen Wirtschaft. 98% des äthiopischen Kaffees (zu dem auch unser Sidamo gehört) wird von kleinen Kaffeefarmen gepflanzt, deren Farmen nicht größer als ein Hektar sind. Dies ermöglicht es den Bauern, sich genauer um ihre Plantage zu kümmern. Dies macht sich später mit dem Aroma bemerkbar, das der Kaffee in Ihrer Tasse abgibt. Der Sidamo trägt den Namen seines Ursprungs, der im südlichen Teil Äthiopiens und unter der Region Yirgacheffe liegt.
