Ramirez Special ist eine sorgfältig zusammengestellte Kaffeemischung aus den Höhenlagen von Jarabacoa und den umliegenden Regionen der Dominikanischen Republik. Die Kaffees stammen von Farmen, die ein schattenbasiertes Anbausystem nutzen. Diese nachhaltige Anbaumethode trägt zum Schutz der lokalen Flora und Fauna bei und hilft gleichzeitig, die wichtigen Wasserressourcen der Region zu erhalten.
Die Kombination aus Anbau in hohen Lagen, sorgfältiger Auswahl der Kaffeekirschen und traditionellen Aufbereitungsmethoden ergibt einen gleichbleibend hochwertigen Kaffee, der den Charakter der dominikanischen Bergkaffees widerspiegelt.
Hinter diesem Kaffee steht eine lange Familientradition: Bereits 1943 gründete Belarminio Ramirez ein kleines Unternehmen für die Produktion und Vermarktung von Kaffee. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sich daraus ein Familienbetrieb, der heute bereits von der dritten Generation geführt wird. Neben der Produktion auf den eigenen Plantagen verarbeitet und vermarktet die Familie Ramirez einen bedeutenden Teil der Kaffeeernte der Region. Ihre Kaffees werden weltweit geschätzt und in zahlreiche Länder exportiert, darunter Deutschland, Italien, Taiwan, Südkorea, die USA und Kanada.
