Über die Sorte Tabi: Tabi-Kaffee wurde 2002 in Kolumbien vom Cenicafé (dem nationalen Kaffeeforschungszentrum) entwickelt. Es handelt sich um eine Kreuzung aus drei Kaffeesorten: Typica, Bourbon und Timor Hybrid. Das Ziel war es, die hohe Qualität von Typica und Bourbon mit der Krankheitsresistenz des Timor Hybrid zu kombinieren. Über die read more
Dieser regionale Kaffee durchläuft einen einzigartigen doppelten Fermentationsprozess, zuerst aerob, dann anaerob, wodurch ein außergewöhnliches Profil entsteht. Die anfängliche Einwirkung von Sauerstoff erhöht seine Komplexität, während die anschließende anaerobe Einlagerung lebhafte Brombeernoten hervorhebt. Er kombiniert die fruchtige Essenz mit einem cremigen Körper und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Eine abschließende Abkühlungsphase read more
Die Guaras Selection stammt direkt aus den Bemühungen von Bauern, die im Rahmen des Spezialprogramms von Becamos für die Produktion von Mikrolots geschult wurden. Guara Azul Mikrolots unterscheiden sich erheblich vom herkömmlichen Angebot, nicht nur aufgrund der Intensität ihrer Eigenschaften, sondern auch aufgrund des Engagements und der harten Arbeit der read more
Die Guaras Selection stammt direkt aus den Bemühungen von Bauern, die im Rahmen des Spezialprogramms von Becamos für die Produktion von Mikrolots geschult wurden. Guara Roja ist ein roter Honey-Process-Kaffee, der von Hand gepflückt wird, wobei nur die dunkelroten Kirschen ausgewählt werden. Anschließend werden die halbgewaschenen, entpulpten Bohnen, die nur read more
Seit Ende 2011 leben sie in Honduras, ihrer Wahlheimat. Nach Erwin Jr.s bemerkenswerter Erfahrung mit dem Cup of Excellence Honduras 2010 erkannte er das unglaubliche Potenzial für den Anbau von Spezialitätenkaffee in diesem Land. Als sich ihm die Gelegenheit bot, eine Farm namens Cerro Azul zu kaufen, griff Erwin Jr. read more
Die Geschichte: La Calaca Brew entstand aus dem kühnen Geist von Ramón Medina, einem Kaffeeexperten seit seiner Kindheit, der inmitten von Bohnen und kräftigen Aromen auf der Kaffeeplantage seiner Familie aufwuchs. Seine Sommer verbrachte er im Hochland, aber sein Geist wuchs mit Zigarren, Ledersesseln und alten Rumsorten. Dieser Kaffee ist read more
Die Ursprünge der Fazenda Estrela Carvalho reichen bis ins Jahr 1981 zurück, als sie im Terroir Pântano gegründet wurde, einer Region auf 1130 Metern Höhe in Coromandel im Cerrado Mineiro. Die Eigentümer der Farm, José Ricardo de Carvalho und seine Familie, haben eine große Leidenschaft für das Terrain und sind read more
Die Sipi-Wasserfälle sind eine landwirtschaftliche Sehenswürdigkeit in Uganda, die von den Hängen des Mount Elgon, einem Berg vulkanischen Ursprungs im Osten des Landes, herabstürzen. Aufgrund seiner enormen Grundfläche wird angenommen, dass der Mount Elgon einst der höchste Berg Afrikas war. Die alten Vulkanhänge sind weit entfernt, aufgrund ihrer Höhe moderat read more
Die Kaffeeplantage Hamavathi Estate wurde 1940 von Herrn R. P. Mathias gegründet und ist nach dem in der Nähe entspringenden Fluss Hamavathi benannt. Die 60,73 Hektar große Plantage ist für ihre idealen Bedingungen für den Anbau von Arabica- Kaffee bekannt, die sie ihrem optimalen Boden und Klima verdankt. Der Kaffee read more
Die Kaffeeplantage Hamavathi Estate wurde 1940 von Herrn R. P. Mathias gegründet und ist nach dem in der Nähe entspringenden Fluss Hamavathi benannt. Die 60,73 Hektar große Plantage ist für ihre idealen Bedingungen für den Anbau von Arabica- Kaffee bekannt, die sie ihrem optimalen Boden und Klima verdankt. Der Kaffee read more
