Die Region Matagalpa im nördlichen Hochland von Nicaragua ist eines der ältesten und bekanntesten Kaffeeanbaugebiete des Landes. In Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.500 Metern herrschen ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee: fruchtbare Böden, ein gemäßigtes Klima und ausreichend Niederschlag. Kaffee ist hier nicht nur ein wichtiger Wirtschaftszweig, sondern read more
Die Region Jinotega im nördlichen Hochland Nicaraguas ist eines der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete des Landes. Auf einer Höhe zwischen 1.000 und 1.700 Metern gedeiht der Arabica-Kaffee unter idealen Bedingungen: fruchtbarer Vulkanboden, mildes Klima und reichlich Niederschlag. Der Kaffee aus Jinotega ist bekannt für seinen vollmundigen Geschmack mit Noten von Schokolade, Karamell read more
Ulrich Salamun produziert auf seiner „Finca Los Andes“ erstklassigen Kaffee, aber er gesteht, dass er sie immer mit ihrem regionalen Namen „Finca La Pavona“ bezeichnet. Der Österreicher Ulrich Salamun, der auch für seine Comedy-Gruppe „maschek.“ bekannt ist, baut seit 2003 Kaffee in Nicaragua an. Der Kaffee wird auf der Farm read more
Die Familie Mierisch betreibt seit über 100 Jahren Kaffeeanbau in Nicaragua. Sie verbringen ihre Tage in den hohen Bergen der nicaraguanischen Regionen Matagalpa und Jinotega. Als Familienbetrieb haben sie auf beiden Seiten ihrer Familien qualitativ hochwertigen Schattenkaffee angebaut. Zwei Familiengeschichten, die im Kaffeeanbau enden. Lange Rede, kurzer Sinn: In den read more
Laguna Verde liegt im Naturpark Arenal im Departement Matagalpa, in der gleichen Gegend wie unsere anderen Farmen La Huella und Mama Mina. Laguna Verde hat ein einzigartiges Mikroklima, das während der Erntesaison über 60 % des Tages in Nebel gehüllt ist. Das bedeutet, dass die Farm sich selbst beschattet“ und read more
Die Familie Mierisch betreibt seit über 100 Jahren Kaffeeanbau in Nicaragua. Sie verbringen ihre Tage in den hohen Bergen der nicaraguanischen Regionen Matagalpa und Jinotega. Als Familienbetrieb haben sie auf beiden Seiten ihrer Familien qualitativ hochwertigen Schattenkaffee angebaut. Zwei Familiengeschichten, die im Kaffeeanbau enden. Lange Rede, kurzer Sinn: In den read more
