Indonesien – Java – Blawan Estate

Umgeben von Vulkanen und üppigen Wäldern sind die Blawan-Kaffeeplantagen perfekte Anbaugebiete für feinen, hochgelegenen Arabica-Kaffee. Insgesamt gibt es rund 3.000 Hektar Land, die für den Kaffeeanbau genutzt werden. Die Estate sind in staatlichem Besitz und ihre Geschichte reicht bis in die holländische Kolonialzeit zurück, als diese beiden und vier weitere Plantagen für den Kaffeeanbau gegründet wurden. Die einheimischen Familien bewirtschaften das Land seit Generationen, und sie kümmern sich hervorragend um die Plantagen. Das Wissen wurde sorgfältig weitergegeben, was zu sehr gut gepflegten, gemulchten Böden und beschnittenen Kaffeebäumen führt.

Country
Indonesien
Region
Ijen Plateua, Ost-Java
Farm
Jampit Estate
Farm Size
3.000 ha.
Altitude
800 - 1.500 masl.
Variety
Typica, Bourbon, Caturra
Processing
Wet-Polished
Grade
A/WP-1X
Body
Seidig, Abgerundet
Acidity
Hell, Zitrisch
Flavour
Gewürze, Zartbitter-Schokolade, Kräuter