Barahona ist an der südwestlichen Küste des Karibischen Meeres in der Dominikanischen Republik gelegen. In diesem einzigartigen Kaffeeanbaugebiet auf einer Höhe von 600 bis 1.100 Metern werden die besten Kaffeesorten des Landes angebaut. Derzeit werden 12.000 Hektar Kaffee in 4 Gemeinden angebaut: Paraiso, Enriquillo, Polo und Barahona, in denen 2600 Erzeuger tätig sind. Aufgrund der Nähe zum Karibischen Meer und der zufälligen Topographie Barahonas beginnt die Kaffeeernte im August und endet im Februar. Die über das ganze Jahr verteilten Niederschläge und die Sonneneinstrahlung ermöglichen 4-5 unterschiedlich intensive Blütezeiten, so dass die Kaffeebauern und -pflücker im Durchschnitt fünf bis sechs Mal zum selben Baum zurückkehren.