Über katharina.wilhelm

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Peru – Finca La Esperanza – CEMCAVIR

Auf der Finca La Esperanza, an den Hängen des Berges „Wapen“ (benannt nach einem Indianerhäuptling der Yanesha) in der Nähe von Villa Rica, wo auf 1800 m Höhe der beste Bio-Kaffee angebaut wird. Señora Onofre Martin stammt von den indigenen Yanesha ab und baut bereits in der dritten Generation Kaffee  read more

Peru – Finca La Esperanza – CEMCAVIR2025-03-12T11:43:13+01:00

Peru – Finca La Aurora – CEMCAVIR

Frau Olga Tello Quintana baut hervorragenden Bio-Arabica-Kaffee in verschiedenen Sorten an. Ihre Eltern kamen 1960 aus den Anden nach Villa Rica und bauen seit 1978 Kaffee an. Frau Quintana fühlt sich ihren andinen Wurzeln verpflichtet und baut ihren Bio-Kaffee auf ihrer Finca nach den Grundsätzen der Agroforstwirtschaft und im Hinblick  read more

Peru – Finca La Aurora – CEMCAVIR2025-03-12T11:46:17+01:00

Ecuador – Vilcabamba – Especial de Apecael

Im Süden Ecuadors, auf einer idyllischen Hochebene, umgeben von den mächtigen Anden, liegt das kleine Dorf Vilcabamba. Aus der Sprache der Inka, Quechua, übersetzt bedeutet der Name „Heiliges Tal“. Dieser Ort ist besonders gesegnet; nirgendwo sonst in der westlichen Welt werden mehr Menschen so alt und erfreuen sich gleichzeitig bester  read more

Ecuador – Vilcabamba – Especial de Apecael2025-03-12T11:48:55+01:00

Ecuador – Loja

Das genaue Anbaugebiet des Ecuador SHB Loja BCS Organic liegt im Bezirk Puyango in der Provinz Loja im Süden des Hochlands an der Grenze zu Peru. 90 % der Region Puyango liegen auf einer Höhe zwischen 800 m und 2000 m über dem Meeresspiegel. Das Klima ist subtropisch und die  read more

Ecuador – Loja2025-03-12T11:51:05+01:00

Ecuador – Galápagos San Cristobal – Hacienda El Cafetal

Für den anspruchsvollen Gourmet kommt einer der außergewöhnlichsten Kaffees der Welt von den Galápagos-Inseln. Sie sind berühmt für ihre einzigartige Tierwelt und liegen 1000 km vor der Westküste Südamerikas im Pazifischen Ozean. Seit dem 19. Jahrhundert gehören sie zu Ecuador. 1879 pflanzte ein gewisser Manuel J. Cobos zusammen mit französischen  read more

Ecuador – Galápagos San Cristobal – Hacienda El Cafetal2025-03-12T11:54:03+01:00

Kolumbien – San Adolfo – Pink Bourbon

Als der Rost die Ernte und die Qualität in Kolumbien zu beeinträchtigen begann, fanden die Bauern in der Sorte „Pink Bourbon“ eine großartige Option, um eine rostbeständige Sorte zu erhalten, die im Vergleich zu Caturra und anderen traditionellen Sorten eine bessere Qualität in der Tasse und ein schöneres Aussehen aufweist.  read more

Kolumbien – San Adolfo – Pink Bourbon2025-03-12T12:01:17+01:00

Kolumbien – Nariño

Das im äußersten Süden Kolumbiens gelegene Departement Nariño grenzt im Süden an Ecuador und ist die Heimat von Tausenden von Kaffeebauernfamilien. Die drei Gebirgsketten der kolumbianischen Anden treffen in Nariño aufeinander und bieten ideale Höhenlagen und fruchtbaren Boden für den Anbau von Hochland-Arabica. Aufgrund der Nähe zum Äquator kann in  read more

Kolumbien – Nariño2025-03-12T12:03:42+01:00

Kolumbien – La Manuela

Das Anwesen La Manuela liegt in der Region Caldas in der Nähe der Kleinstadt Aranzazu. Nachdem der Kaffee von den Mitarbeitern des Anwesens geerntet wurde, wird er gewogen. Anschließend wird er mit einem kleinen Lastwagen von der Kaffeeplantage zur nassen Aufbereitung gebracht. Dieser Lastwagen fährt am Nachmittag mehrmals. Wenn der  read more

Kolumbien – La Manuela2025-03-12T12:05:54+01:00

Kolumbien – Huila – Pitalito

Pitalito liegt im Laboyos-Tal im Süden Kolumbiens und ist die zweitgrößte Stadt des Bundesstaates Huila. Diese Region ist der größte Kaffeeproduzent von Huila mit einem Anteil von 15 % an der Kaffeeproduktion des Bundesstaates. Allein die Stadt liegt auf einer Höhe von 1345 m ü. NHN, und außerhalb von Pitalito  read more

Kolumbien – Huila – Pitalito2025-03-12T12:11:32+01:00

Kolumbien – Huila – Bruselas

Das wichtigste Anbaugebiet der Gemeinde Pitalito im Süden von Huila liegt am Zusammenfluss der zentralen und östlichen Andenkette und bietet eine besondere Umgebung für die Kaffeeproduktion. Diese Kleinstadt (auf Spanisch „corregimiento“) wurde mit den meisten Auszeichnungen für Spezialitätenkaffees ausgezeichnet. In dieser Region sind die meisten Produzenten Kleinbauern. In vielen Jahren  read more

Kolumbien – Huila – Bruselas2025-03-12T12:13:48+01:00
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