Im Gegensatz zu vielen anderen Kaffeeanbaugebieten ist Fraijanes eine Gemeinde in der Nähe von Guatemala-Stadt. Trotz ihrer Nähe steht die Region immer noch vor Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Kaffeeanbau und der Unterentwicklung der öffentlichen Dienstleistungen. Die Geschichte der Landwirtschaft in dieser Region reicht jedoch tief, mit den “Juanes-Brüdern” (daher der Name Fraijanes), die vor über 200 Jahren Kaffee in die Region brachten. Die Region verfügt immer noch über mehrere Traditionen wie Bourbon, Typica, Catuaí und den guatemaltekischen Eigensorte “Pache Común”. Der Boden in Fraijanes wird als “sandiger Lehm” charakterisiert, was auf die Kombination von frischer Asche aus dem Vulkan Pacaya, Schlick und Ton zurückzuführen ist. Reichliche Niederschläge und große Höhen sind auch in dieser Region üblich.

Eingebettet zwischen der Lagune von Los Pinos, dem Vulkan Cerro Redondo und dem Amatitlan-See liegt die Beneficio San Victor. Die Waschstation, die sich in der Region von “Los Verdes” befindet, ist seit 1990’s im Besitz der Familie Molina und wird von ihr betrieben. Die Waschstation dient als Drehscheibe für viele der Bauern in der Region, darunter Cooperativa El Cerrito, Cooperative Fraijanes, Kleinbauern sowie Landkaffee. Die Waschstation hat seit Neuestem Maschinen installiert, um die Wassermenge im Prozess zu reduzieren und die Effizienz und Qualität zu verbessern. Sie ist auch bekannt für die Herstellung von Spezial-Mikrolots; aus Doppelfermentationen, Honeys, Naturals und experimentellen Prozessen.