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Die Fazenda do Lobo „Farm des Wolfes“ ist eine Kaffeefarm mit großer Tradition, die sich in der Gemeinde Tres Corações (dem größten Anbaugebiet des Landes) in Sul de Minas, Brasilien, am Rande der zauberhaften Berge von São Thome das Letras auf durchschnittlich 1000 m.ü.M. befindet. Der Lobo-Guara ist eine wunderschöne Spezies, die leider vom Aussterben bedroht ist. Die Farm wurde 1996 erworben und wird derzeit von dem Ehepaar Andrea und Marcos geführt. Beide waren schon immer in Kontakt mit der Landwirtschaft, die sie lieben! Andrea ist die vierte Generation von Kaffeebauern in ihrer Familie und leitet den Betrieb mit Unterstützung ihres Mannes Marcos, der Ingenieur für Agronomie ist. Seitdem wurden alle 90 Hektar Kaffeeanbaufläche neu bepflanzt, um eine höhere Produktivität in Kombination mit einer großen Vielfalt an Sorten wie Arara, Acauã, Yellow Bourbon, Red Catuaí, Yellow Catucaí, Mundo Novo, Topázio zu erreichen. -
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Haselnuss und Schokolade. Ausgewogen mit einer weichen Textur. BOM DIA besticht durch eine ausgewogene Säure, die von sanft bis zitrusartig reicht. Eine seidige Textur verspricht ein angenehmes Mundgefühl. Aromen von Kirsche, Schokolade, Haselnuss, Rosine und Toffee verbinden sich zu einem unvergleichlichen Geschmack mit einem köstlichen Abgang und einem lang anhaltenden Nachgeschmack. -
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Ein weicher, runder Körper mit einer hellen Säure. Aromen von Nüssen, Getreide und einem Hauch von Schokolade. -
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Ein mittelkräftiger Robusta-Kaffee, bei dem nussige Untertöne mit einer beruhigenden Cremigkeit harmonieren. -
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Dieser Kaffee hat eine samtige Textur mit guter Balance und fruchtig-süßem Abgang, roter Fruchtsäure und cremigem Körper, Aromen von Zuckerrohr, Haselnuss und Tamarinde. -
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Dieser Kaffee hat einen cremigen, schweren Körper, eine weinsäuerliche Note und Aromen von Beeren und Nüssen. -
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Dieser Kaffee hat eine leichte Säure, einen weichen Körper und Noten von frischer Erde und Malz.
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Dieser Kaffee hat eine lebendige Säure mit einer mittleren Süße im Hintergrund. Noten vor allem von Nüssen und Aprikosen. Der Körper ist sauber und seidig.
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Flavors of chocolate, nut, and tropical fruit. A citric acidity, and a smooth body. -
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This coffee has flavors of dark chocolate and hazelnut.
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This coffee has a smooth body, citric acidity, a fruity aftertaste and flavors of chocolate, caramel, and nuts.