Das genaue Anbaugebiet der ecuadorianischen SHB Loja BCS Organic befindet sich im Bezirk Puyango der Provinz Loja im Süden des Hochlandes an der Grenze zu Peru. 90% der Region Puyango liegen auf einer Höhe zwischen 800m und 2000m über dem Meeresspiegel. Das Klima ist subtropisch und die Vegetation ist sehr vielfältig. Das Hochland und die feuchten Wälder in Puyango bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Arabica-Kaffee unter schattenspendenden Bäumen und sorgen für die Unterhaltung der Artenvielfalt. Die 680 kleinen Kaffeebauern in Puyango haben sich zu einem Verband mit dem Namen PROCAP “Asociacion Agroartesanal de Productores de Café Altura Puyango” zusammengeschlossen. Die bewirtschaftete Fläche ist 2500 ha groß und die Jahresproduktion liegt bei 1.000 Säcken à 60 kg. PROCAP unterstützt den Anbau der Arabica-Sorte “Typica”, die optimal an die klimatischen Bedingungen der Region angepasst ist, nur minimale Düngung erfordert und einen hervorragenden Kaffee hervorbringt. Um die ökologischen Kriterien einzuhalten, haben die Bauern eine effiziente Kompostproduktion entwickelt, die es ermöglicht, dem Ökosystem natürliche Nährstoffe zurückzugeben. Das Ziel der Kaffeebauern in Puyango ist es, gewaschenen, hochwertigen Arabica in homogener Qualität zu produzieren, ohne das umliegende Ökosystem zu zerstören und eine solide wirtschaftliche Basis für ihre Familien in der Zukunft zu schaffen.