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Die Fazenda do Lobo „Farm des Wolfes“ ist eine Kaffeefarm mit großer Tradition, die sich in der Gemeinde Tres Corações (dem größten Anbaugebiet des Landes) in Sul de Minas, Brasilien, am Rande der zauberhaften Berge von São Thome das Letras auf durchschnittlich 1000 m.ü.M. befindet. Der Lobo-Guara ist eine wunderschöne Spezies, die leider vom Aussterben bedroht ist. Die Farm wurde 1996 erworben und wird derzeit von dem Ehepaar Andrea und Marcos geführt. Beide waren schon immer in Kontakt mit der Landwirtschaft, die sie lieben! Andrea ist die vierte Generation von Kaffeebauern in ihrer Familie und leitet den Betrieb mit Unterstützung ihres Mannes Marcos, der Ingenieur für Agronomie ist. Seitdem wurden alle 90 Hektar Kaffeeanbaufläche neu bepflanzt, um eine höhere Produktivität in Kombination mit einer großen Vielfalt an Sorten wie Arara, Acauã, Yellow Bourbon, Red Catuaí, Yellow Catucaí, Mundo Novo, Topázio zu erreichen. -
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Haselnuss und Schokolade. Ausgewogen mit einer weichen Textur. BOM DIA besticht durch eine ausgewogene Säure, die von sanft bis zitrusartig reicht. Eine seidige Textur verspricht ein angenehmes Mundgefühl. Aromen von Kirsche, Schokolade, Haselnuss, Rosine und Toffee verbinden sich zu einem unvergleichlichen Geschmack mit einem köstlichen Abgang und einem lang anhaltenden Nachgeschmack. -
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Dieser Kaffee hat eine samtige Textur mit guter Balance und fruchtig-süßem Abgang, roter Fruchtsäure und cremigem Körper, Aromen von Zuckerrohr, Haselnuss und Tamarinde.
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Dieser Kaffee hat einen mittelkräftigen Körper mit einer hellen und zitrischen Säure. Aromen von Blutorange und anderen Zitrusfrüchten. -
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Dieser Kaffee hat eine hohe Süße. Ein runder und voller Körper und Aromen von Holz und roten Früchten. -
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This coffee has an elegant acidity, with a medium sweetness and a juicy body. Flavours of tropical lychee. -
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Dieser Kaffee hat einen vollen und intensiven Körper mit einem mittleren Säuregehalt und hoher Süße. Aromen von Trockenfrüchten und Holz.
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Dieser Kaffee hat eine elegante Hintergrundsäure mit hoher Süße. Ein runder Körper und Aromen von Erdbeeren und Trockenfrüchten.
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Ein Kaffee mit einer lebendigen Säure, ausgewogener Süße, rund um einen glatten Körper, Aromen von roten Früchten.
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This coffee has a rich aroma with a generous body and a pleasing marked acidity. -
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Sehr hohe Komplexität mit definiertem Charakter und guter Balance zwischen Säure, Körper und einem weinigem Geschmack. -
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This coffee has a smooth, delicate body, a fresh acidity and flavors of grapefruit and apple. -
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Dieser Kaffee hat eine zitronige Säure, einen weichen Körper und Aromen von Steinfrüchten. -
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A coffee with thin acidity, a mild aroma and flavors of vanilla and malt. -
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This coffee has a smooth body, citric acidity and flavors of chocolate and caramel. -
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This coffee has a flavors of milk chocolate, caramel, almond and raisin. -
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This coffee has a citric acidity, high sweetness, a smooth body and flavors of stone fruits.
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This coffee has a medium acidity, a dense and velvety body, a long aftertaste and flavors of dried fruits, molasses, cocoa and nuts. -
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Dieser Kaffee hat ein leicht süßes Aroma, eine leichte Säure, einen vollen und runden Körper mit Aromen von Schokolade, Nüssen und Früchten.
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Dieser Kaffee hat eine anständige Säure, einen vollen Körper und Schokoladennoten. -
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Ein Kaffee mit Zitronensäure, einem saftigen Körper und Aromen von Steinfrüchten und Schokolade.
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This coffee has a citric acidty, an intense body and flavors of stone fruits.
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This coffee has a citric and mellow acidity, a bright, round and syrupy body. Flavours of berries, honey and caramel.